Зелена бамија је врста биљке памука која се може конзумирати до семена. Ова биљка овалног облика је једна врста поврћа без масти. Зелена бамија је такође позната као добар извор влакана за тело.
Поред тога што је без масти и богата влакнима, зелена бамија такође има безброј важних хранљивих материја, као што су витамини А, Б2, Б3, Б6, Б9, Ц, К и различити минерали, као што су калијум, магнезијум, фосфор , натријум, цинк, манган, гвожђе и калцијум. Занимљиво је да је зелена бамија храна биљног порекла која је богата антиоксидансима и има низак гликемијски индекс (ГИ).
Различите здравствене предности зелене бамије
Захваљујући свом нутритивном садржају, зелена бамија има многе здравствене предности. Следе неки од њих:
1. Снижавање нивоа шећера у крви
Зелена бамија има висок садржај влакана. Ова влакна могу помоћи у стабилизацији нивоа шећера у крви успоравањем брзине којом се глукоза апсорбује из црева. Студија је открила да конзумирање зелене бамије може учинити ниво шећера у крви стабилнијим.
2. Изгубити тежину
Високо влакно које садржи зелена бамија корисна је за помоћ при губитку тежине. Редовном конзумацијом зелене бамије дуже ћете се осећати сити, а самим тим и жеља за пуно јела.
3. Контролишите крвни притисак
Садржај калијума у зеленој бамији је користан за контролу крвног притиска док спречава хипертензију.
4. Мослободити се умора
Према истраживању, редовно конзумирање зелене бамије може брзо да ублажи умор. Укључивање зелене бамије у вашу свакодневну исхрану може вам дати више енергије за обављање активности.
5. Мспречити затвор
Висок садржај влакана у зеленој бамији је такође користан за превенцију и лечење затвора или опстипације.
Јела од зелене бамије
Када се обради, слуз која излази из бамије може учинити да људи не желе да је једу. Ово можете да заобиђете тако што ћете га кувати на јакој ватри или тако што ћете га кувати са киселим састојком, као што је парадајз.
Постоје разна јела која се могу направити од зелене бамије. Ако не знате како да обрађујете бамију, пробајте следеће меније:
Састојак
- 250 грама зелене бамије опрати и исећи на косо.
- 1 плантаин, исечен на комаде
- 1 црвени чили, исечен на комаде
- 1 чен белог лука, ситно исечен
- 1 кашика слатког соја соса
- 1 кашика уља
- Сол, бибер и бујон од печурака по укусу
Како направити
- Загрејте тигањ на лаганој ватри. После тога додајте бели лук, петаи и чили, па пропржите док не замирише.
- Додајте зелену бамију и кратко промешајте. Додајте слатки соја сос, со и чорбу од печурака, па поново мешајте док се сви састојци не измешају. Након тога извадите и послужите.
Зелена бамија има много хранљивих материја које су добре за тело. Међутим, ако узимате метформин, избегавајте конзумирање зелене бамије. То је зато што зелена бамија може инхибирати апсорпцију ових лекова, ако се узимају заједно. Ако сте и даље у недоумици, можете се обратити лекару.