Иза његовог малог облика, користи соје за здравље су очигледно тако велике. То је зато што соја садржи много хранљивих материја које су потребне телу. Не само здраво, соја се такође лако добија и може се прерадити у разна укусна јела.
Соја се може наћи у различитим прерађеним облицима, као што су тофу, темпех, сојино брашно или чак сојино уље. Састојци из прерађене соје свакако могу пружити добре користи за тело, од којих је један снижавање нивоа холестерола.
У порцији или око 100 грама соје има око 150-170 калорија и низ следећих хранљивих материја:
- 10 грама протеина
- 13-14 грама угљених хидрата
- 5 грама масти
- 3,5-5 грама влакана
- 100 милиграма калцијума
- 8 милиграма гвожђа
- 850-900 милиграма калијума
- 500 ИУ витамина А
Поред тога, познато је да соја садржи изофлавонске антиоксиданте, витамин Ц, витамин Б1, магнезијум, фолат, селен, цинк и добре масти омега-3 и омега-6.
Захваљујући високом нутритивном садржају, соја је одавно позната као једна од најздравијих намирница. Соја се такође обично конзумира као сојино млеко или замена за млеко за људе који су алергични на кравље млеко.
Предности соје за здравље
Следе неке од предности соје које је штета пропустити:
1. Одржавајте снагу и здравље костију
Соја је добар извор антиоксиданата калцијума, протеина и изофлавона. Захваљујући овим састојцима, соја је корисна за јачање и одржавање здравих костију и зуба.
Неколико студија је такође показало да се показало да здрава исхрана која комбинује унос соје смањује ризик од губитка коштане масе код старијих (остеопороза).
2. Ублажите симптоме менопаузе
Менопауза је природни крај менструалног циклуса, који се обично јавља када жене имају 45-55 година. Током менопаузе, жена може да осети неколико симптома, као што су честа вртоглавица, лако знојење, сувоћа вагине, тешкоће са спавањем и промене расположења.
Симптоми менопаузе могу се лечити лековима, као што је терапија замене хормона. Међутим, осим лековима, симптоми менопаузе се могу ублажити и једењем хране која садржи пуно фитонутријената, од којих је једна соја.
3. Нижи холестерол
Неколико студија је показало да соја може смањити ниво лошег холестерола (ЛДЛ) и повећати ниво доброг холестерола (ХДЛ). То је зато што соја има висок садржај влакана и здравих масти, тако да може спречити болести срца и мождани удар.
4. Одржавајте здравље телесних органа
Висок садржај калијума, протеина, здравих масти, антиоксиданата и влакана чини соју добрим избором хране за одржавање здравља срца.
Захваљујући овим хранљивим садржајима, соја је корисна за контролу крвног притиска и спречавање зачепљења крвних судова (атеросклероза).
Не само да је добро за срце, соја је такође добра за конзумацију како би се одржало здравље других органа, као што су мозак и бубрези, и осигурало правилно функционисање ових органа.
5. Смањује ризик од рака
Једна од предности соје која је такође веома важна је смањење ризика од рака. То је захваљујући фитонутријентима и антиоксидативним изофлавонима којих има у изобиљу у зрну соје. Познато је да су обе супстанце добре за превенцију неколико врста рака, као што су рак дојке и рак простате.
6. Спречити деменцију
Нека истраживања показују да је редовна конзумација соје корисна за одржавање функције мозга и побољшање памћења. Овај ефекат показује да је соја добра за спречавање појаве сенилне деменције или симптома деменције.
Да бисте стекли разне предности соје изнад, такође морате да водите здраву исхрану тако што ћете редовно конзумирати другу уравнотежену хранљиву храну, као што су воће и поврће, редовно вежбати, престати пушити, довољно се одмарати и смањити стрес.
Иако се класификује као врста здраве хране, неки људи могу имати алергију на соју.
Ако након конзумирања соје осетите симптоме алергије, као што су свраб на кожи, отечено лице и усне, дијареја, бол у стомаку, повраћање или отежано дисање, одмах престаните да конзумирате соју и посетите лекара ради лечења.