Иако није толико популаран, предности воћа бидара за здравље заслужују пажњу. Осим што може да повећа имунитет организма, још увек постоје многе предности воћа бидаре које можемо добити.
воће бидара (Зизипхус мауритиана) или такође познат као индијска жижула је типично воће из јужне Азије које је богато хранљивим материјама. У Индонезији се ово воће налази у Сумби, Јави и Балију.
Предности воћа бидара се добијају из различитих хранљивих материја и биоактивних једињења које садрже. Ово воће је најбоље јести свеже када је полузрело или када је зелено са неколико црвених тачака. У овој фази, плод бидаре има хрскаву текстуру и слатко-кисели укус.
Садржај воћа бидара
Гледано из нутритивног садржаја, воће бидара има потенцијал као добар извор витамина Ц за тело. Бидара воће је такође богато водом па је добро за конзумацију како би се спречила дехидрација. И не само то, ово воће садржи и разне минерале и биоактивна једињења која су корисна за тело.
У 100 грама бидара воћа садржи око:
- 17 грама угљених хидрата
- 65-75 мг витамина Ц
- 27 мг фосфора
- 25,5 мг калцијума
- 0,8-1,8 мг гвожђа
Поред тога, воће бидара такође садржи неколико других минерала који укључују натријум, калијум, манган, цинк, бакар, као и различита биоактивна једињења, као што су феноли, флавоноиди, сапонини, тритерпенске киселине и феноли.
Различите предности воћа Бидара
У наставку су неке од здравствених предности воћа бидара које треба да знате:
1. Борите се против слободних радикала
Плод Бидара има веома снажно антиоксидативно дејство захваљујући садржају различитих биоактивних једињења у њему. Ови антиоксиданси су потребни телу да се супротстави ефектима вишка слободних радикала који ризикују да оштете ћелије тела и изазову различите здравствене проблеме, од прераног старења до срчаних болести.
2. Повећајте издржљивост
Садржај витамина Ц у 100 г плода бидаре може задовољити скоро 100% дневних потреба за витамином Ц. Овај витамин игра важну улогу у подржавању рада имунолошких ћелија у борби против инфекције или производње антитела.
Не само против инфекција, добар имунитет може заштитити тело и од хроничних болести, као што је рак. Осим тога, воће бидара такође садржи много тритерпенске киселине за коју се показало да убија ћелије рака меланома. Међутим, ово још увек треба даље истражити.
3. Снижавање нивоа шећера у крви
Садржај сапонина и танина у воћу бидаре је користан за повећање производње хормона инсулина и повећање апсорпције шећера у крви у ћелије тела, посебно код дијабетичких стања. И поред тога, доказано је да су предности овог воћа бидаре ограничене на животиње, тако да се мора даље истражити.
4. Штити јетру од оштећења
Јетра је орган који се не може лако оштетити. Међутим, када дође до оштећења, ткиво јетре се не може вратити у првобитно стање и његова функција ће се драстично смањити.
Предности воћа бидаре у заштити ткива јетре потичу од садржаја биоактивних једињења. Антиоксидативна активност ових једињења може заштитити јетру од излагања хемикалијама и упалама које могу изазвати разне болести јетре, као што су цироза и рак јетре.
Иако неке од предности воћа бидара и даље захтевају даља истраживања, нема ничег лошег у томе да ово воће учините здравом ужином како бисте добили хранљиве и антиоксидативне садржаје у њему.
Осим што се може јести директно, воће бидаре може се прерађивати и у облику биљних напитака. У неким областима, млади плод бидаре се такође често ужива у облику салате или слаткиша.
Сам плод бидара је прилично сигуран за конзумирање. Међутим, ако желите да искористите предности воћа бидара за лечење одређених болести, требало би да се прво консултујете са својим лекаром за савет о његовој ефикасности и безбедности за стање које имате.