Сорбитол је један од вештачких заслађивача који се обично користе у храни или пићима. Овај вештачки заслађивач има ниже калорије од обичног шећера. Не само да има мало калорија, сорбитол такође има неколико здравствених предности.
Сорбитол је врста заслађивача шећерног алкохола. Иако је класификован као шећерни алкохол, овај заслађивач не садржи једињења етанолног алкохола која изазивају ефекат мамурлука. Сорбитол је растворљив у води и природно се налази у многим врстама воћа, као што су јабуке, урме, бобице и брескве.
У поређењу са гранулираним шећером, калорије у сорбитолу су релативно ниске, што је само око 60% укупних калорија у гранулираном шећеру. Због тога се сорбитол често користи као алтернатива шећеру у храни или пићима. Не само то, сорбитол се такође често користи као адитив за храну и конзерванс.
Различите предности сорбитола за здравље
Не само као заслађивач, сорбитол такође има добре здравствене предности. Следеће су неке од предности сорбитола:
Одржавајте ниво шећера у крви
Сорбитол се често користи као алтернатива шећеру за дијабетичаре. То је зато што сорбитол има мало калорија и не изазива повећање шећера у крви.
Међутим, пре него што одаберу и користе сорбитол као заслађивач у храни и пићима, дијабетичари би требало да се прво консултују са својим лекаром како би сазнали праву дозу сорбитола.
Одржавајте здравље зуба
Сорбитол се често користи као алтернативни заслађивач у жвакаћим гумама и водицама за испирање уста без шећера.водица за испирање уста). За разлику од обичног шећера, који може оштетити зубе, сорбитол не оштећује заштитни слој зуба или зубну глеђ, чиме се смањује ризик од настанка плака и каријеса.
Савладати затвор
Сорбитол може повећати апсорпцију воде у цревима, омекшати столицу и стимулисати рад црева. Због тога се сорбитол често користи као лаксатив за лечење затвора.
Не само то, неколико студија је такође показало да сорбитол има пребиотичка својства. Међутим, сорбитол понекад може изазвати нелагодност или чак стомачне сметње, ако се узима у вишку.
Ствари на које треба обратити пажњу када користите сорбитол
Као што је раније поменуто, сорбитол има лаксативан ефекат. Код неких људи, конзумирање великих количина сорбитола или шећерног алкохола може изазвати надимање, мучнину, повраћање, честе прдење и дијареју.
Иако има мало калорија, сорбитол и даље може повећати шећер у крви, посебно ако се конзумира у вишку. Можда чак и не схватате да узимате сорбитол јер храна или пића која садрже ово једињење често означавају паковање „без шећера“ или „без додатог шећера“.
Међутим, морате имати на уму да храна или пиће са ознаком „без шећера“ не значи да је потпуно без шећера.
Ако желите да користите сорбитол као алтернативу шећеру, добра је идеја да се прво консултујете са својим лекаром, посебно ако имате дијабетес.