Данас је шира заједница све више препозната функционалну храну. Функционална храна или позната и као нутрацеутика су намирнице које имају потенцијал да обезбеде здравствене бенефиције које превазилазе њихову основну нутритивну вредност. Погледајте овај чланак за потпуно објашњење.
Функционална храна је позната по својим предностима у оптимизацији здравља тела и смањењу ризика од болести. Концепт функционалне хране настао је у Јапану 1980-их да би се побољшало опште здравље и квалитет живота тамошњих људи.
Врсте функционалне хране
Постоје две врсте функционалне хране, а то су конвенционална функционална храна и модификована функционална храна. Ево објашњења:
Конвенционална функционална храна
Конвенционална функционална храна је целовита храна која већ садржи низ важних хранљивих материја, као што су влакна, здраве масти, витамини, минерали и антиоксиданси, у довољним количинама.
Примери конвенционалне функционалне хране су:
- Воће, као што су киви, крушке, јабуке, банане и поморанџе
- Поврће, као што су броколи, карфиол, спанаћ и кељ
- Орашасти плодови, као нпр бадеми, Индијски орах, пистације, макадамијаи бразилски ораси
- Житарице, као што су семе бундеве, ланено семе и семе цхиа
- Махунарке, као што су црни пасуљ, сланутак и сочиво
- Цела зрна, као нпр овас, јечам, хељдаи смеђи пиринач
- Морски плодови, као што су лосос, сардине, инћуни и скуша
- Ферментисана храна, као што су темпех, кимчи, кефир и комбуцха
- Зачини, као што су куркума, цимет, ђумбир и чили
- Пића, као што су кафа, зелени чај и црни чај
Модификована функционална храна
Модификована функционална храна је храна која је прерађена и обогаћена додатним хранљивим материјама, као што су витамини, минерали, влакна или пробиотици, како би се повећале здравствене предности ове хране.
Примери модификоване функционалне хране су:
- Млеко обогаћено калцијумом
- Јогурт обогаћен витамином Д
- Паковани сокови обогаћени витамином Ц
- Бадемово млеко, млеко од индијског ораха или пиринчано млеко обогаћено витамином Д и калцијумом
- Хлеб и тестенине обогаћени гвожђем
- Ојачане житарице и гранола са витамином Б12
Различите предности функционалне хране
Функционална храна је позната по својим невероватним здравственим предностима. Ево неких од предности функционалне хране:
1. Спречите недостатке у исхрани
Као што је раније поменуто, функционална храна садржи низ хранљивих материја које су корисне за тело. Једући функционалну храну, можете добити хранљиве материје садржане у њима, избегавајући на тај начин недостатке у исхрани који на крају могу довести до болести.
На пример, бирањем хлеба или тестенине обогаћене гвожђем у односу на оне направљене од обичног брашна, можете избећи анемију због недостатка гвожђа.
2. Заштитите се од болести
Осим што спречавају нутритивне недостатке, функционална храна може да вас заштити и од разних болести.
На пример, садржај антиоксиданса у функционалној храни је у стању да неутралише слободне радикале који имају потенцијал да оштете ћелије у телу. Ово може смањити ризик од развоја различитих хроничних болести, као што су болести срца, рак и дијабетес.
3. Подстицати раст и развој деце
Не само да је користан за одрасле, нутритивни садржај функционалне хране је такође добар за подршку расту и развоју деце.
На пример, садржај омега-3 масних киселина може да побољша развој и функцију дечијег мозга, затим садржај калцијума и витамина Б12 може да подржи раст дечијих костију и зуба.
Иако садржи различите хранљиве материје које су корисне за здравље, конзумирање функционалне хране мора бити праћено и здравим начином живота, као што је пијење пуно воде, редовно вежбање и довољно одмарања.
Ако и даље имате питања у вези са конзумацијом функционалних намирница или које врсте намирница су добре за конзумирање у складу са вашим здравственим стањем, не оклевајте да се консултујете са својим лекаром.