Шафран је зачин који могао коришћени заароме, боје и ароме хране. Иако је познатији као зачин за кување, шафран је такође верује се да има разне здравствене бенефиције, ти знаш.
Шафран је зачин у облику финих и танких црвених нити који потиче од цвећа Цроцус сативус. Један је од најскупљих зачина на свету због свог компликованог начина узгоја и бербе, а захтева посебне технике. Поред тога, потребно је 150 цветова да би се произвео 1 грам предива од шафрана.
Бенефит Шафран за здравље
Бројне студије показују да шафран има здравствене предности, укључујући:
1. Одбијте сеслободни радикали
Шафран садржи различите антиоксидативне компоненте, тако да може заштитити ћелије тела од оштећења изазваних слободним радикалима. Као што сви знамо, слободни радикали могу изазвати разне хроничне болести, укључујући болести срца и рак.
2. Смањите апетит и смањите тежину
Студија групе жена показала је да су жене које су узимале суплементе шафрана током 8 недеља доживеле значајније смањење апетита и тежине од жена које нису узимале суплементе шафрана.
Осим што може да помогне у губитку тежине, шафран је такође познат по томе што смањује обим стомака и укупну масну масу код пацијената са коронарном болешћу.
3. Боост расположење и помаже у лечењу депресије
Према резултатима неколико студија спроведених на депресивним пацијентима, суплементи са шафраном могу бити додатак у лечењу благе до умерене депресије, са нежељеним ефектима који имају тенденцију да буду минимални. Шафран такође има антиинфламаторно, антиоксидативно и неуропротективно дејство.
4. Помагање у лечењу рака
Студија у лабораторији наводи да шафран може потиснути стопу раста ћелија рака код рака дебелог црева. Поред тога, антиоксидативна компонента у шафрану именована цроцин може учинити ћелије рака осетљивијим на хемотерапију. Иако су резултати ове студије обећавајући, антиканцерогено дејство шафрана и даље треба даље истражити и клинички доказати код људи.
5. Ублажите менструални бол и симптоме ПМС-а
У једној студији, група жена које су узимале капсуле које садрже 15 мг шафрана два пута дневно имале су и физичке и емоционалне симптоме. предменструални синдром (ПМС) што је лакше од групе жена које нису узимале капсуле које садрже шафран.
6. Смањење нивоа масти у крви
Иако су даље студије и даље потребне са дужим трајањем, чини се да конзумација шафрана смањује ниво холестерола и триглицерида, као и повећава концентрацију доброг или лошег холестерола. липопротеин високе густине (ХДЛ).
7. Помозите олакшању болест Алцхајмер
У студији људи са Алцхајмеровом болешћу, конзумирање 15 мг шафрана два пута дневно могло би значајно побољшати когнитивне функције.
8. Помозите у лечењу дијабетеса
У раним студијама које су укључивале узорке експерименталних мишева, шафран може повећати осетљивост на инсулин. Међутим, наравно, за ово су још потребна додатна истраживања како би се доказале предности шафрана у лечењу пацијената са дијабетесом.
На основу различитих студија, конзумација шафрана чак 30 мг дневно је довољна да пружи здравствене бенефиције. Осим у облику капсула, шафран се може конзумирати и кухањем. Препоручљиво је купити шафран од произвођача или продавца са добром репутацијом како би била загарантована његова аутентичност, а боље је изабрати производ који је одобрио БПОМ.
Генерално, шафран је безбедан за узимање све док доза није превелика. Неки од нежељених ефеката који могу настати ако се овај зачин конзумира у прекомерној количини су главобоља, бол у стомаку, мучнина, промене у апетиту, сува уста и поспаност. Поред тога, конзумација шафрана више од 5 грама дневно је у опасности да изазове побачај код трудница.
Консултујте се са својим лекаром ако желите да узимате шафран, посебно ако ћете га узимати редовно или у комбинацији са другим лековима и суплементима. Морате знати да шафран може да интерагује са лековима за хипертензију и лековима за разређивање крви.
Написао:
др. Анди Марса Надхира