Предности шаргарепе за здравље

Шаргарепа је наранџасто поврће која много вољена, јер укусукусно је и предности шаргарепе преливати. Шаргарепа се може јести сирова, кувана или пржена, направљен сок,или мешавина пудинга.

Предности шаргарепе се добијају од садржаја бета-каротена у њој, који је користан као антиоксиданс. Поред бета-каротена, предности шаргарепе су и садржај влакана, витамина К и калијума. Шаргарепа садржи дијетална влакна која могу побољшати стање дигестивног тракта као што су дијареја или затвор.

Препознавање садржаја хранљивих материја у шаргарепи

Највећи садржај у шаргарепи је вода и угљени хидрати. Шаргарепа садржи мало масти и протеина, али је богата витаминима. Један од њих је витамин А у облику бета каротена.

Садржај других витамина из шаргарепе, између осталог:

• Биотин

  Биотин, који је један од витамина Б, игра важну улогу у метаболизму масти и протеина.

• Витамин К1

  Познат као филохинон. Витамин К је важан за згрушавање крви и може одржати здравље костију.

• Витамин Б6

  Витамин Б6 заједно са другим врстама витамина Б игра важну улогу у претварању хране у енергију.

• Калијум

  Калијум је важан минерал у помагању различитих телесних функција, као извор енергије и мишићне снаге, исхрана за срце, такође помаже у контроли крвног притиска.

Поред витамина, шаргарепа садржи и биљна једињења, као што су алфа-каротен, лутеин, полиацетилени и антоцијанини.

Предности једења шаргарепе

Садржај витамина А у шаргарепи је веома добар за здравље очију. Због тога се веома препоручује једење шаргарепе, посебно за људе који имају ноћно слепило или ноћно слепило. Давање шаргарепе деци од малих ногу је добар корак за спречавање ноћног слепила.

Поред одржавања здравља очију, друге здравствене предности шаргарепе су:

• Може смањити ризик од срчаних обољења и рака, јер је шаргарепа богата каротеном па је ефикасна у заштити од неколико врста рака, и рака простате, рака дебелог црева и желуца.
• Може смањити висок ниво холестерола који је фактор ризика за срчана обољења.
• Може да изгуби тежину јер може да вас засити, чиме се смањује унос калорија при следећем оброку.
• Може помоћи у лечењу цревних црва гурањем паразитских црва из црева, због њиховог високог садржаја влакана.

Из различитих студија, нема сумње да је добробит шаргарепе веома добра за здравље због садржаја каротена и других хранљивих материја у њој. Ако вам је досадило да једете шаргарепу као јело у кувању, покушајте да конзумирате шаргарепу прерађену у сок од шаргарепе.

Препоручљиво је јести шаргарепу како би се задовољиле потребе за витамином А, у поређењу са узимањем суплемената витамина А. Високе дозе суплемената витамина А треба узимати само уз препоруку лекара.