Шећер, со и масти су компоненте које се не могу одвојити од дневне исхране већине Индонежана. Међутим, потрошња ова три састојка мора бити ограничена. Каква су правила? слушај овде, Хајде!
Прекомерни унос шећера, соли и масти може повећати ризик особе да пати од незаразних болести (ПТМ), као што су кардиоваскуларне болести, дијабетес, рак и болести бубрега. Иако нису заразне, познато је да ове болести имају прилично високу стопу смртности.
Не само за старије, ПТМ је такође почео да угрожава продуктивну старосну групу. На основу тога, свима се топло препоручује да што раније усвоје здрав начин живота. Један од њих је пажња на унос шећера, соли и масти.
Препоручена конзумација шећера, соли и масти
Светска здравствена организација (СЗО) даје смернице за исправну потрошњу шећера, соли и масти како би тело увек било здраво и избегло хроничне болести. Ево објашњења:
Шећер
Шећер је један од главних извора енергије за тело. Иако има важну улогу, шећер не треба конзумирати у вишку. Да би се постигло максимално здравље тела, дозвољени унос шећера је само 5% дневних потреба за калоријама. Ово важи и за одрасле и за децу, да.
Да бисте олакшали, ево референце за потрошњу шећера на основу старости коју можете користити:
- Одрасли: не више од 30 грама (7 кашичица) дневно
- Деца 7-10 година: не више од 24 грама (6 кашичица) дневно
- Деца 2-6 година: не више од 19 грама (4 кашичице) дневно
Со
Сол је један од обавезних зачина у кувању који му даје пикантан и укусан укус. Међутим, нажалост, многи људи не схватају да су конзумирали со преко препоручене границе. Ово наравно може угрозити здравље.
Следеће је препоручени максимални унос соли на основу старости:
- Мање од 1 године: 1 грам дневно
- 1-3 године: 2 грама дневно
- 4-6 година: 3 грама (1/2 кашичице) дневно
- 7-10 година: 5 грама дневно
- 11 година и више: 6 грама (1 кашичица) дневно
Дебео
Масти служе за обезбеђивање енергије на дужи рок. Поред тога, масти такође помажу у апсорпцији витамина А, витамина Д и витамина Е у телу. Међутим, маст више није добра ствар ако се превише складишти у телу.
Постоје 3 врсте масти, а то су незасићене масти, засићене масти и транс масти. Незасићене масти су врста масне киселине која је добра за тело. Примери су масти из рибе и биљака. У међувремену, засићене масти и транс масти имају тенденцију да се таложе у крвним судовима и узрокују болест.
За здраву исхрану, саветује вам се да замените унос засићених масти и транс масти здравијим мастима, односно незасићеним мастима.
Максимална граница за унос засићених масти за мушкарце је 30 грама дневно, а за жене 20 грама дневно. Што се тиче транс масти, максимална граница је 5 грама дневно. Код деце се препоручује да се не конзумира у вишку.
Горе наведена референца није само за шећер, со и маст које стављате у јела или пића која правите код куће, да. Ово такође укључује оне садржане у упакованој храни или пићима које обично конзумирате. Уместо тога, потребно је пажљиво пратити додавање шећера, соли и масти попут ове.
Како сазнати ниво шећера, соли и масти у храни
Пре куповине хране, обавезно прочитајте опис на етикети паковања производа. Етикета на паковању ће информисати нутритивну вредност производа, укључујући количину шећера, соли и масти.
Да бисте сазнали укупан садржај шећера, соли и масти у 1 паковању упаковане хране, количина наведена на нутритивној вредности мора се прво помножити са вредношћу броја порција по паковању. Након тога, ова цифра се прилагођава на препоручену максималну границу потрошње шећера, соли и масти која је горе описана.
Ево примера како да измерите садржај шећера, соли и масти у 1 паковању грицкалица са 3 порције по паковању:
Шећер
Ако је наведени садржај шећера 5 грама, укупан шећер у паковању је 5 грама к 3 = 15 грама. Дакле, ако вам понестане 1 паковање грицкалица за 1 дан, потрошили сте 50% максималног нивоа шећера.
Со
У пакованој храни обично се не приказује со, већ натријум или натријум (део соли). 1 мг натријума је еквивалентно 2,5 мг соли. Дакле, ако производ каже 50 грама натријума, то је еквивалентно 1250 мг соли или 1,25 грама соли.
Сада, ово је само садржај соли у 1 порцији. Ако попијете 1 паковање ужине, укупна количина соли коју конзумирате је 1,25 грама к 3 = 3,75 грама. Ова вредност је премашила дневну препоручену границу соли.
Дебео
Потрошња масти којој треба више пажње су засићене масти. Дакле, обратите пажњу на нивое засићених масти наведене на етикетама на амбалажи хране. Ако пише 3 грама, укупна засићена маст у паковању је 3 грама к 3 = 9 грама. Ова количина је отприлике 30-45% од максималног ограничења за дневну потрошњу засићених масти.
Рачунање је компликовано, да. Али због здравља, морате бити посебно опрезни. Поред тога, на тржишту је сада све више и више врста попустљиве, али нездраве хране. Ако сте непажљиви, ове намирнице могу повећати ризик од развоја хроничних болести, као што су дијабетес и хипертензија.
Смањење нивоа шећера, соли и уља приликом кувања је такође обично тешко јер се сматра да утичу на укус јела. У ствари, ако желите да пробате, убрзо ћете схватити да намирнице садрже и шећер, со и природна уља. Дакле, не морате додавати превише соли, шећера или уља.
Ако сте још увек збуњени око граница дневног уноса шећера, соли и масти, можете се обратити лекару. Ваш лекар ће вам помоћи да одредите границу која одговара вашим потребама за калоријама и вашем тренутном здравственом стању.