Свака конзумирана храна пролази кроз процес варења хране у телу. Кроз овај процес ће се производити енергија и разне врсте важних хранљивих материја како би тело могло правилно да функционише. Због тога се увек мора одржавати здравље гастроинтестиналног тракта.
Процес варења хране укључује различите органе у систему за варење, као што су желудац, јетра, панкреас, жуч и црева. Сваки орган у телу има своју функцију и улогу у варењу хране.
Процес варења хране и апсорпције хранљивих материја
Након што се сажваће и прогута, храна ће бити сварена и апсорбована хранљивим материјама, док ће остатак хране бити излучен изметом од стране тела. Овај процес варења може трајати око 24-72 сата.
Поред врсте и количине хране, дужина процеса варења хране зависи и од пола, метаболизма и одређених здравствених стања, на пример код особа са проблемима са варењем или поремећеном апсорпцијом хранљивих материја.
Следе фазе процеса варења и апсорпције хране које се јављају у телу:
1. Рафинисање хране у устима
Уста су почетак дигестивног тракта. Када се храна жваће у устима, пљувачне жлезде производе пљувачку како би омекшале храну. Пљувачка садржи ензим амилазу који прерађује угљене хидрате у глукозу и енергију.
Након што се храна заврши са жвакањем, језик ће гурнути рафинирану храну иза уста у једњак или једњак. Затим ће се храна довести до стомака.
2. Разградња хране у стомаку
У желуцу ће се храна и пиће мешати са дигестивним ензимима и желудачном киселином да би се разградили и поново згњечили док текстура не постане течна или личи на меку пасту.
Желудачна киселина такође функционише да искорењује клице и вирусе у храни или пићима који могу изазвати заразне болести. Након што се пробави у стомаку, желучани мишићи ће гурнути храну да се креће у танко црево.
3. Разградња хранљивих материја у танком цреву
Танко црево наставља процес варења користећи ензиме које лучи панкреас и жуч из јетре. Овај ензим је одговоран за разлагање протеина, масти и угљених хидрата из хране. Поред тога, бактерије у танком цреву такође производе ензиме за варење угљених хидрата.
4. Апсорпција хранљивих материја у танком цреву
Након што се храна разгради, зидови танког црева апсорбују воду и хранљиве материје из хране у крвоток. У међувремену, остаци хране који се не сваре или апсорбују однеће се у дебело црево.
5. Збијање отпада хране у дебелом цреву
Главни задатак дебелог црева је да апсорбује воду и хранљиве материје преостале из отпада хране, тако да постаје гушће и формира столицу.
Столица се затим складишти у ректуму док се не гурне и избаци заједно са токсинима, отпадом и вишком течности из тела кроз анус током дефекације.
Адекватна вода и влакна су два важна фактора који подржавају несметан процес варења и апсорпције хране.
Због тога, да би процес варења текао несметано, потребно је да пијете довољно воде најмање 8 чаша дневно и повећате потрошњу влакнасте хране, попут поврћа и воћа.
Такође морате редовно да се консултујете са својим лекаром како бисте пратили своје здравствено стање, укључујући здравље вашег гастроинтестиналног тракта.
Ако имате проблема у процесу варења и имате дијареју, затвор, малапсорпцију или неухрањеност, можете се обратити лекару ради прегледа и добити прави третман.