Млечни кефир је ферментисано млеко. Пића слична јогурту постала су популарна јер се тврди да доносе више многе здравствене предности у поређењу сајел тако обично млеко. Што га чини пријатељскимје кефир млеко могу да конзумирају пацијентинетолеранција на лактозу.
Тврди се да шоља млечног кефира садржи око 12 грама протеина, 15 грама угљених хидрата, 2 грама масти и 130 калорија. И не само то, млечни кефир је обогаћен и витамином А, витамином Б, витамином Д и разним минералима, као што су калцијум, фосфор, калијум и магнезијум.
Предности и предности млечног кефира
Са различитим нутритивним садржајем, верује се да кефир млеко има многе здравствене предности, укључујући:
1. Спречити инфекцију
Млечни кефир садржи врсту пробиотика тзв Лацтобациллус кефири. Према неколико студија, овај пробиотик је у стању да заустави раст бактерија које изазивају инфекцију, као што су: Салмонелла, Хелицобацтер пилори, и Е. цоли.
2. Побољшати здравље костију
Један од многих хранљивих састојака који се налазе у млечном кефиру је калцијум. Калцијум је хранљива материја која игра важну улогу у здрављу костију. Адекватан дневни унос калцијума ће задржати ризик од остеопорозе. Још једна добра ствар је што је кефир млеко обогаћено витамином К за који се верује да је ефикасан у повећању метаболизма калцијума док јача кости.
3. У стању да превазиђе проблеме са варењем
Конзумирање млечног кефира када имате проблема са варењем може да ублажи тегобе које осећате. Верује се да пробиотици садржани у млечном кефиру обнављају равнотежу добрих бактерија које одржавају здравље црева. Млечни кефир такође садржи антиоксиданте и антиинфламаторне супстанце које могу помоћи у обнављању стања дигестивног тракта.
4. Безбедан за особе са нетолеранцијом на лактозу
Пробиотици или добре бактерије у млечном кефиру варе лактозу као извор енергије. Због тога је садржај шећера лактозе у млечном кефиру мањи од обичног млека. Ово чини људе који пате од интолеранције на лактозу погодним да конзумирају млечни кефир.
5. Садржи више пребиотика од јогурта
Пробиотици су хранљиве материје које су корисне за одржавање здравља дигестивног тракта. И не само то, верује се да пробиотици играју улогу у менталном здрављу и одржавању тежине. У ствари, верује се да млечни кефир садржи више пробиотика и квалитета од јогурта.
6. Смањује ризик од рака
Студија сугерише да млечни кефир садржи супстанце које могу спречити раст ћелија рака. Начин на који делује је стимулисање и јачање имунолошког система.
Међутим, све предности млечног кефира још увек треба даље проучавати. Да бисте добили максималну корист од млечног кефира, можете даље да се обратите лекару, посебно ако имате одређене болести.
Ризик од нежељених ефеката пијења млечног кефира
Генерално, кефирно млеко је безбедно за конзумацију деце. Међутим, кефир млеко не би требало да конзумирају труднице и дојиље, јер информације о његовом дејству и безбедности у ова два стања нису довољне.
Иако је млечни кефир природна храна, то не значи да не може изазвати нежељене ефекте. Неки нежељени ефекти који се могу јавити након конзумирања млечног кефира су затвор, надимање и грчеви у стомаку.
Иако кефир млеко садржи добре бактерије, овај напитак треба да избегавају особе са аутоимуним поремећајима или особе са слабим имунолошким системом. Код пацијената са раком који су подвргнути хемотерапији, страхује се да кефирно млеко може да погорша нежељене ефекте лечења, као што су афте, цревни поремећаји и губитак косе.
Немојте пити млечни кефир заједно са овим лековима
Конзумирање млечног кефира заједно са лековима чији нежељени ефекти ослабљују имуни систем представља ризик од погоршања болести. У питању су следећи лекови: такролимус, азатиоприн, базиликсимаб, и циклоспорин. Млечни кефир такође не треба узимати заједно са леком дисулфирам, јер може изазвати мучнину, повраћање и главобољу.
У суштини, иако се назива природним састојком, ипак треба бити опрезан у конзумирању млечног кефира. Осим што нема довољно истраживања која би доказала различите предности, конзумација млечног кефира такође је у опасности да изазове неке нежељене ефекте.
Зато би било боље да се прво консултујете са нутриционистом пре него што попијете кефир млеко.