Можете добити користи од гљива за здравље ако се правилно обрађују и конзумирају редовно. Верује се да различити нутритивни садржаји у печуркама одржавају здравље срца и повећавају издржљивост.
Не мали број људи који печурке сматрају поврћем. У ствари, печурке нису укључене у групу биљака, тако да се не могу назвати поврћем.
Међутим, печурке се често мешају у разне врсте поврћа, као што су супе, како би јелима додали укусан укус. Поред тога, печурке су такође нискокалоричне и богате влакнима, тако да су добре за вас који сте на дијети.
Постоји неколико врста печурака које се обично конзумирају, а то су печурке, шитаке, еноки и буковаче. Осим што су укусне, истраживања откривају да су користи печурака за здравље веома разноврсне. То је зато што су печурке богате хранљивим материјама које су потребне телу.
Нутритионал Цонтент Калуп
Хранљиви садржај печурака зависи од врсте. Међутим, генерално, печурке имају мало масти и холестерола и садрже протеине, витамине, минерале и влакна.
У 100 грама шитаке печурака садржи следеће хранљиве материје:
- 2,4 грама протеина
- 14 милиграма магнезијума
- 243 милиграма калијума
- 0,2 милиграма витамина Б6
- 32 микрограма фолата
- 76 милиграма фосфора
Поред тога, печурке садрже антиоксиданте, антиинфламаторне, антивирусне и антидијабетичке.
Неке предности печурака за здравље
Захваљујући богатом нутритивном садржају, постоје различите предности печурака које можете осетити ако их редовно конзумирате, укључујући:
1. Пресретањео рак
Печурке садрже високе антиоксиданте, који делују као заштитници тела у спречавању слободних радикала који изазивају рак. Поред антиоксиданата, садржај бета глукана у печуркама такође може спречити рак, као што су рак дебелог црева и рак грлића материце.
2. Одржавајте мушко здрављеунг
Осим што спречава рак, садржај антиоксиданата и бета глукана у печуркама може спречити и срчана обољења. Печурке су такође богате витаминима Б, који играју важну улогу у одржавању здравог срца.
3. Јачање имунитета
Садржај бета глукана у печуркама је такође добар за јачање имунитета. Поред тога, печурке су такође добар извор пребиотика за дигестивни тракт и инхибирају раст патогена који изазивају болести.
4. Снижавање нивоа холестерола у крви
Бета глукан у печуркама је добар извор растворљивих влакана. Истраживања показују да бета глукан може да снизи ниво лошег холестерола у крви, чак и у малим количинама.
Поред тога, познато је да калијум у печуркама снижава ниво лошег холестерола (ЛДЛ) у крви.
5. Одржавајте здравље мишића и нерв
Калијум који се налази у печуркама такође игра улогу у помагању у раду мишића и нерава. Поред тога, печурке такође садрже бакар који игра важну улогу у одржавању здравих нерава.
6. Одржавајте здравље костију
Неке врсте печурака се узгајају коришћењем УВ светла да би се повећао садржај витамина Д у њима. Сам витамин Д је хранљива материја која је веома важна за одржавање здравља костију.
7. Смањење ризика од дијабетеса
Због високог садржаја влакана, печурке могу бити корисне у смањењу ризика од развоја дијабетеса. Поред тога, печурке вам такође могу помоћи да контролишете и изгубите тежину.
Поред неких од горе наведених предности гљива, састојци хране који се често обрађују у вегетаријанским јелима такође могу побољшати функцију мозга, снизити висок крвни притисак и одржати здрав систем за варење.
Ствари на које треба обратити пажњу пре конзумирања печурака
Познато је да неколико врста печурака има токсично дејство на људе. Да бисте спречили тровање печуркама, саветује се да печурке правилно обрадите пре конзумирања. Можете их обрадити печењем, кувањем или динстањем да бисте уклонили токсине из печурака.
Поред тога, избегавајте конзумирање дивљих печурака, јер имају потенцијал да буду токсичне. Постоји неколико нежељених ефеката који се могу јавити ако конзумирате дивље печурке, укључујући:
- Мучнина
- Повраћати
- Диззи
- дијареја
- грчеви у стомаку
Токсини у дивљим печуркама такође могу утицати на нервни систем, бубреге и јетру и канцерогени су. Због тога треба да једете печурке које продају проверени произвођачи, јер се узгајају на специјализованим фармама. Ако изаберете упаковане печурке, уверите се да производ има дозволу БПОМ-а.
Предности печурака нису мале. Међутим, саветује вам се да га не конзумирате ако сте алергични на буђ. Ако након конзумирања печурака осетите горе наведене симптоме, одмах се обратите лекару за лечење.