Иза укусног укуса крију се многе предности жуманцета пачјег јајета које можемо добити ако га једемо, од одржавања здравља очију до снижавања нивоа лошег холестерола у телу. Погледајте комплетно објашњење овде!
Предности жуманца пачјег јајета могу се добити из различитих хранљивих материја које садржи. Жуманца пачјег јајета садрже здраве масне киселине, као што су олеинска киселина и лецитин; липопротеини, есенцијалне и неесенцијалне аминокиселине; холин; и разни минерали, као што су калцијум и калијум. Поред тога, жуманце пачјег јајета је такође богато антиоксидансима, као што је лутеин, зеаксантини каротен.
Предности пачјег жуманца за тело
Различите врсте хранљивих материја садржаних у жуманцету пачјег јајета могу донети многе користи за здравље нашег тела. Следе неке од предности пачјег жуманца:
1. Одржавајте здравље и функцију мозга
Холин који се налази у жуманцету пачјег јајета веома је користан за здравље мозга и нервног система. Ове хранљиве материје могу да вас заштите од поремећаја памћења или когнитивних поремећаја, као што су деменција и Алцхајмерова болест, у каснијем животу.
Предности пачјег жуманца могу добити и труднице и фетус који садрже. То је зато што је холин садржан у жуманцету пачјег јајета веома користан за здрав развој мозга фетуса.
2. Одржавајте здравље очију
Предности жуманца пачјег јајета за здравље очију потичу од садржаја антиоксиданса лутеина и зеаксантин. Ова два антиоксиданса могу заштитити очи од разних болести, попут катаракте и макуларне дегенерације, које су честе, посебно код старијих особа.
3. Подржава производњу црвених крвних зрнаца
Садржај витамина Б12 у жуманцима пачјег јајета је прилично висок, чак и 1 жуманце може скоро да задовољи дневне потребе овог витамина. Витамин Б12 садржан у жуманцету пачјег јајета има важну улогу у производњи здравих црвених крвних зрнаца.
Поред тога, овај витамин такође игра важну улогу у процесу производње енергије у телу. Сматра се да задовољавање потреба за витамином Б12 у једном дану даје додатну енергију за активности.
4. Избегавајте хроничне болести
Наранџаста боја жуманца пачјег јајета потиче од природног пигмента званог каротен. Каротен је антиоксидативно једињење које може да заштити ћелије тела од слободних радикала који могу изазвати различите хроничне болести, као што су болести срца и мождани удар.
Поред тога, предности жуманца у превенцији хроничних болести потичу и од садржаја олеинске киселине која је корисна за сузбијање упале, смањење згрушавања крви и побољшање равнотеже шећера у крви и крвног притиска.
5. Снижавање нивоа лошег холестерола
Жуманца пачјег јајета садрже много холестерола. Међутим, неке студије показују да холестерол из жуманца не повећава ризик од срчаних обољења.
Жуманца пачјег јајета заправо садрже лецитин и олеинску киселину који могу да смање ниво лошег холестерола, тако да тело избегава болести, као што су болести срца, мождани удар или болест периферних артерија. Упркос томе, потрошња жуманца пачјег јајета и даље треба да буде ограничена.
Да би се користи од жуманца пачјег јајета максимално осетиле, морате обратити пажњу и на то како их чувати и служити. Пачја јаја могу се чувати у фрижидеру до 3 недеље након куповине.
Због ризика од бактеријске инфекције Салмонелла, пачја јаја је боље кувати док се не кувају, без обзира како их кувате. Уверите се да су беланце и жуманца потпуно чврсти и да нису течни.
Ако сте алергични на кокошја јаја, постоји велика шанса да сте алергични и на пачја јаја. Дакле, пре него што конзумирате пачја јаја да бисте осетили предности жуманца, добро је да се прво консултујете са својим лекаром.