Семе сунцокрета се углавном користи као куаци, а ова грицкалица је прилично популарна међу људима у Индонезији. Упркос малој величини, семенке сунцокрета чувају многе здравствене предности, ти знаш.
Семе сунцокрета потиче из биљке сунцокрета (Хелиантхус аннуус). Месо семена прекривено црном љуском са белим пругама има пикантан укус и хрскаву текстуру.
Осим што се користе као ужина, семенке сунцокрета се могу користити и као додатак храни, као што су салате или каша овсена каша.
Разне предности семена сунцокрета
Семе сунцокрета садржи протеине, угљене хидрате, влакна и масти. Осим тога, семенке сунцокрета садрже и много витамина и минерала потребних телу, као што су витамин Е, витамин Б1, витамин Б3, витамин Б6, фолна киселина, магнезијум, цинк, бакар, фосфор и гвожђе.
Гледајући ове многе хранљиве материје, није ни чудо што сунцокретово семе може донети различите здравствене предности, укључујући:
1. Спречите упалу
Дуготрајна упала у телу може довести до хроничне болести. Сада, Предности семена сунцокрета у овом случају су спречавање појаве упале у телу.
То је зато што семенке сунцокрета садрже витамин Е, флавоноиде и биоактивна једињења која могу деловати као антиинфламаторно да инхибирају и потискују упалне реакције.
У ствари, у једној студији је доказано да конзумирање семенки сунцокрета пет или више пута недељно може смањити ризик од развоја хроничних болести, као што су болести срца, дијабетес типа 2 и мождани удар.
2. Одржавајте здравље срца
Предности семена сунцокрета у одржавању здравља срца долазе из различитих аспеката. Познато је да биоактивни пептид и једињења магнезијума присутна у овој ужини смањују висок крвни притисак, који је фактор ризика за срчану инсуфицијенцију.
Осим тога, семенке сунцокрета су такође богате линолном киселином, која је врста незасићене масне киселине која може бити здрава за срце. Ова супстанца може помоћи у смањењу нивоа лошег холестерола у крви и на тај начин смањује ризик од коронарне болести срца.
3. Одржавајте ниво шећера у крви
Семе сунцокрета је ужина са ниским гликемијским индексом. Овакве ужине су погодне за дијабетичаре јер неће драстично подићи шећер у крви.
Осим тога, истраживања показују да конзумирање 30 грама сунцокретових семенки дневно током 6 месеци може да снизи ниво шећера у крви за чак 10%. Сматра се да је то због садржаја једињења хлорогене киселине садржаних у семену сунцокрета.
4. Одржавајте здравље варења
У 30 грама семенки сунцокрета садржи око 3 грама влакана. Иако релативно мало (задовољава само 1/8 дневних потреба), присуство влакана у дневној исхрани може побољшати рад црева у апсорпцији хранљивих материја и одржавању равнотеже добрих бактерија у цревима.
5. Одржавајте идеалну телесну тежину
Добијање идеалне телесне тежине је свакако сан многих људи. Сада, можете то учинити редовно снацк семенке од сунцокрета. Садржај протеина, здравих масти и влакана у семенкама сунцокрета може учинити да се дуже осећате сити, тако да можете смањити жељу за преједање.
Поред горе наведених предности, сматра се да нутритивни садржај и једињења у семенкама сунцокрета могу да ублаже симптоме ПМС-а, одржавају здраве кости и кожу, спрече рођење беба са дефектима неуралне цеви и одржавају и поправљају телесна ткива.
Семе сунцокрета су здрава опција за ужину, али су и калоричне. Зато га немојте претерано конзумирати, како бисте избегли гојазност и дијабетес. Поред тога, прекомерна конзумација семенки сунцокрета такође је у опасности да изазове стврдњавање столице што доводи до хроничног затвора.
Дакле, ако желите да искористите предности семена сунцокрета, ограничите њихову потрошњу на 30 грама (± 160 калорија) дневно.
Ако имате алергијску реакцију или имате потешкоћа са дефекацијом због једења превише сунцокретових семенки, одмах се обратите лекару да бисте добили прави третман.