Иза његове мале величине крију се многе предности рибљих јаја које не бисте требали пропустити. Различити важни садржаји хранљивих материја у њему чине рибља јаја веома добрим за конзумирање.
Ништа мање од меса, рибља јаја такође штеде безброј важних предности за здравље тела.
Обично се рибља јаја често сусрећемо у јелима суши као јело за додавање привлачности. Поред тога, рибља јаја се такође обично прерађују у разна укусна индонежанска јела, као што су кари од рибљег јаја, печена рибља јаја или пепе од рибљег јајета.
Садржај хранљивих материја рибљег јајета
Хранљиви садржај рибљих јаја варира у зависности од врсте рибе. Рибља јаја која се обично конзумирају укључују јаја од лососа, харинга, капелин, или шаран.
У просеку, 1 кашика (15-30 грама) рибље икре садржи око 40 калорија и следеће хранљиве материје:
- Мање од 1 грама угљених хидрата
- 2-3 грама масти
- 4-6 грама протеина
- Више од 100% дневне потребе за витамином Б12
- 80 милиграма холина или 20% дневне потребе
- 50 милиграма магнезијума или 15% дневне потребе
- 10 микрограма селена или 20% дневне потребе
Рибља јаја су такође богата другим важним хранљивим материјама, као што су омега-3 масне киселине и аминокиселине. У ствари, познато је да је конзумирање рибљих јаја готово исто као и узимање суплемената рибљег уља који су веома хранљиви.
Предности рибљих јаја за здравље
С обзиром на обиље хранљивих састојака, није изненађујуће да рибља јаја имају многе здравствене предности. Следе неке од предности рибљих јаја које треба да знате:
1. Побољшајте здравље мозга
Једна од предности рибљих јаја коју не смете пропустити је да побољшава здравље мозга и нерава. Ова корист се добија од садржаја омега-3 масних киселина, односно ЕПА, ДХА и ДПА, којих има у изобиљу у рибљим јајима.
Осим тога, познато је и да омега-3 масне киселине подржавају развој и формирање мозга деце, ублажавају симптоме депресије и анксиозности код одраслих и успоравају процес старења и опадање когнитивних функција код старијих особа.
2. Побољшајте здравље очију
Не само да побољшавају здравље мозга, масне киселине ДХА и ЕПА су такође важне за развој функције вида код новорођенчади и побољшавају функцију мрежњаче код деце и одраслих.
Штавише, адекватан унос омега-3 масних киселина такође смањује ризик од развоја различитих очних болести, као што су дијабетичка ретинопатија, синдром сувог ока и макуларна дегенерација.
3. Побољшати имунолошку функцију
Рибља јаја су добар извор селена. Овај минерал функционише као антиоксидант који може заштитити тело од оксидативног оштећења услед вишка слободних радикала.
Ово оштећење може настати било где, укључујући органе и ћелије у имунолошком систему, смањујући способност тела да се бори против инфекције. Поред тога, селен такође игра важну улогу у побољшању функције штитне жлезде и одржавању менталног здравља.
4. Одржавајте здравље срца
Рибља јаја су такође корисна за одржавање здравља срца. Познато је да садржај омега-3 масних киселина у рибљим јајима има главну улогу у смањењу процеса згрушавања крви, ширењу крвних судова, снижавању нивоа лошег холестерола и смањењу упале у телу.
Ове предности могу смањити ризик од хипертензије и атеросклерозе, који су главни фактори ризика за срчана обољења. Међутим, не само то. Ова корист је такође корисна за побољшање здравља људи који већ имају срчана обољења.
5. Помозите да изгубите тежину
Ако желите да смршате, једење рибљих јаја и друге хране са високим садржајем протеина може помоћи да се убрза процес. Као што је раније поменуто, рибља јаја су релативно ниска у калоријама, тако да њихово редовно конзумирање неће значајно повећати вашу тежину.
Поред тога, рибља јаја су такође извор висококвалитетног протеина који је скоро еквивалентан једном великом јајету. Овај садржај протеина може да вас одржи ситима, тако да вам се смањује апетит. На тај начин ће ваша тежина бити више контролисана.
Иако има много здравствених предности, рибља јаја садрже висок ниво холестерола и натријума. Стога, морате бити опрезни у конзумирању. За особе са гихтом, висок садржај пурина у рибљим јајима може изазвати понављање симптома гихта.
Поред тога, за оне од вас који имају алергије на рибу и шкољке, требало би да избегавате и конзумирање рибљих јаја. Садржај вителогенин у њему има потенцијал да изазове алергијске реакције, као што су осип, свраб, сужавање дисајних путева и низак крвни притисак.
Да се користи од рибљих јаја не изгубе, покушајте да их увек правилно обрађујете. Метода парења је боља од ваљања или пржења. Ако је потребно, консултујте лекара да бисте добили праве препоруке за коришћење рибљих јаја као дневног јеловника.