Предности поточарке су многе. Верује се да различите врсте супстанци и важних хранљивих материја садржаних у овом поврћу добро утичу на одржавање здравог тела и превенцију разних болести.
Иако поточарка није популарно поврће, њене предности су неоспорне. Поред тога што садржи много корисних хранљивих материја, као што су влакна, витамини и минерали, ово поврће има мало калорија, нема масти и богато је антиоксидансима.
Благо љуткастог укуса можете уживати у поточарки у припремама за супе, разним врстама јела од кромпира, са јајима, а може и као фил за пролећне ролнице и омиљену мешавину од прженог поврћа.
Разне предности поточаре
Следе различите предности поточарке које треба да знате:
1. Спречити хроничне болести
Поточарка је корисна као извор природних антиоксиданата, као што су феноли и флавоноиди. У ствари, у једној студији, поточарка је надмашила неколико других поврћа у укупном броју фенола, разноврсности флавоноида и антиоксидативној активности.
У људском телу ови антиоксиданси играју важну улогу у заштити тела од оштећења ћелија изазваних слободним радикалима, тако да тело избегава разне хроничне болести, као што су дијабетес, рак, болести срца.
2. Смањује ризик од рака
Зелено лиснато поврће, као што је поточарка, један је од главних избора хране за борбу против рака. Осим високе антиоксидативне активности, сматра се да поточарка може да вас заштити од рака захваљујући свом садржају изотиоцијанат унутар тога.
Исотиоцијанат је хемијско једињење које је активно када се поточарка угризе или посече. Ова једињења доказано штите телесне ћелије од оштећења, инхибирају активност канцерогених супстанци које улазе у тело и инхибирају раст и ширење тумора.
3. Јача кости
Једна од добробити поточарке која није ништа мање важна је да помаже у јачању костију. Поточарка садржи много минерала, као што су калцијум, магнезијум, калијум и фосфор, који су неопходни за здраве кости.
Поред тога, једна порција (35 грама) поточарке садржи више од 100% дневних потреба за витамином К. Овај витамин је део протеина који је важан за одржавање густине костију и спречавање различитих ризика од болести костију, као што су преломи кука и остеопороза.
4. Појачајте свој имуни систем
Поточарка је такође добар извор витамина Ц за јачање имунолошког система. Показало се да витамин Ц повећава производњу белих крвних зрнаца који се могу борити и смањити ризик од инфекције.
5. Одржавајте здравље очију
Поред витамина Ц, поточарка садржи и витамин А који је користан за одржавање здравља очију. Неколико студија такође показује да је садржај антиоксиданса лутеина и зеаксантина у поточарки веома важан за заштиту очију од разних оштећења која могу изазвати слепило.
6. Спречите дехидрацију
Људско тело веома зависи од воде да би правилно обављало своје функције. Не само пићем, конзумација воћа и поврћа са високим садржајем воде такође може одржати адекватан ниво воде у телу. Као што назив говори, поточарка има веома висок садржај воде, тако да се веома добро користи за спречавање дехидрације.
Након што сте сазнали о разним предностима поточарке изнад, можете почети да правите поточарку као извор исхране за вас и чланове ваше породице код куће.
Ипак, обавезно добро оперите поточарку и добро је скувајте. Ово је важно како би се избегла контаминација поточарке ларвама црва фасциолидае од овчијег или крављег измета. Инфекција овим ларвама црва може изазвати опасну инфекцију јетреним метиљем.
Да бисте максимално искористили предности поточарке, ово поврће морате комбиновати са разним другим хранљивим намирницама. Да бисте добили најбољу дневну дозу хранљивих материја, можете се консултовати са својим лекаром о комбиновању поточарке са другом храном у вашој исхрани.