Предности црне чоколаде или тамна чоколада веома добро за одржавање здравља. Познато је да ова здрава храна помаже у превенцији високог крвног притиска, као и да одржава здравље мозга и срца. Различите предности црне чоколаде не могу се одвојити од нутритивног садржаја у њој.
Чоколада је врста хране која се прави од биљке какао. Чоколада се састоји од разних врста, од којих је једна црна чоколада. Оно по чему се црна чоколада разликује од осталих врста чоколаде је садржај биљке какао који се користи као основни састојак.
Обична чоколада која је широко доступна на тржишту обично је већ помешана са млеком и шећером и садржи само 10% какао биљке.
У међувремену, у црној чоколади, садржај чистог какаа је већи, који је између 35-85%. Тамна чоколада се не меша са млеком и садржи мање шећера. Због тога је укус тамне чоколаде јачи и горак од обичне чоколаде.
Шта су садржане хранљиве материје дприрода Црна чоколада?
Тамна чоколада има различите хранљиве састојке који су корисни за здравље тела. Конзумацијом око 100 грама црне чоколаде можете добити следеће хранљиве материје:
- Око 3 до 4,5 грама влакана
- 60-100 грама угљених хидрата
- 4,8-5 грама протеина
- 50-60 мг калцијума
- 8 мг гвожђа
- 140 – 150 мг магнезијума
- 200 мг фосфора
- 500-550 мг калијума
Поред тога, црна чоколада је такође обогаћена теобромин (противупална супстанца која се налази само у биљкама какаоа), цинк, кофеин, масти, бројне витамине, односно витамин А, витамин Б, витамин Е и витамин К. Такође можете добити разне врсте антиоксиданата, као што су полифеноли, флавоноиди и катехини, у великим количинама из тамне чоколаде.
Које су предности тамне чоколаде?
Према неколико студија, безбедна граница за конзумирање тамне чоколаде је око 40 грама дневно. То је зато што црна чоколада садржи високе калорије, као и кофеин и масти. У порцији црне чоколаде, садржи око 230-250 калорија.
Ако се конзумира као здрава ужина у правој количини, црна чоколада може донети следеће предности:
1. Штити тело од излагања слободним радикалима
Бројне медицинске студије наводе да је биљка какао биљка која садржи много антиоксиданата. Сами антиоксиданси функционишу у борби против слободних радикала који могу оштетити ћелије тела и изазвати разне здравствене проблеме, од којих је један рак.
Ако једете храну богату антиоксидансима, као што је црна чоколада, можете очувати своје здравље.
2. Ослободите се стреса
Постоји много ствари које вас могу стрести, од радних притисака, породичних проблема, до односа са партнером. Ако је то случај, покушајте да се смирите или опустите док грицкате тамну чоколаду.
Студија је показала да конзумирање црне чоколаде може ублажити стрес, помоћи у смиривању анксиозности и побољшању расположења. Ако је конзумирате редовно сваки дан током 2 недеље, онда црна чоколада може да смањи производњу хормона стреса, тако да се стрес може превазићи.
3. Одржавајте здравље и функцију мозга
Садржај хранљивих материја и антиоксиданата садржаних у тамној чоколади има велику улогу у побољшању протока крви у мозгу и одржавању функције мозга.
Разне студије су такође показале да редовно конзумирање црне чоколаде може помоћи у одржавању когнитивне функције и памћења, тако да се ризик од развоја деменције или деменције може смањити.
Поред тога, предности црне чоколаде такође могу смањити ризик од можданог удара. Мождани удар је један од најчешћих узрока смрти и инвалидитета у Индонезији.
На основу истраживања, људи који редовно конзумирају црну чоколаду сваки дан имају мањи ризик од можданог удара од људи који ретко или никада не једу чоколаду.
4. Одржавајте крвни притисак и смањите ризик од срчаних обољења
Поред можданог удара, болест која узрокује највише смртних случајева у Индонезији је болест срца. Неколико фактора који могу повећати ризик од срчаних обољења су висок крвни притисак и вишак холестерола.
Да бисте то спречили, конзумација црне чоколаде може бити опција. Чини се да је висок садржај антиоксиданса и калијума у тамној чоколади користан за одржавање нормалног крвног притиска.
Такође је познато да садржај хранљивих материја и антиоксиданата у тамној чоколади повећава добар холестерол (ХДЛ) и спречава зачепљење крвних судова (атеросклерозу) што је узрок срчаних обољења и можданог удара.
5. Одржавајте здравље и лепоту коже
Антиоксидативни садржај флавоноида у црној чоколади је такође користан за заштиту коже од излагања сунцу које може изазвати боре коже и превремено старење коже.
Тамна чоколада такође садржи различите хранљиве материје које играју улогу у производњи колагена. Овај протеин има важну улогу у одржавању еластичности и влажности коже, чиме кожа изгледа привлачније.
6. Добро за одржавање стабилног шећера у крви
Неколико студија показује да се чини да антиоксиданси и нутритивни садржај у тамној чоколади могу да одрже стабилан шећер у крви и побољшају учинак хормона инсулина. Овај ефекат је добар за контролу дијабетеса.
Али запамтите, оно што се конзумира је црна чоколада. Не чоколада која је богата шећером и млеком јер чоколада има превише сладак укус (превише шећера), тако да може да подстакне шећер у крви.
Савети за куповину тамне чоколаде
Да бисте добили квалитетну црну чоколаду са укусом који је свакако укусан, постоји неколико савета којих се можете придржавати приликом куповине, а то су:
- Избегавајте куповину црне чоколаде са додатком транс масти, млека, шећера и вештачких арома.
- Изаберите производе од тамне чоколаде направљене од 70% какаоа.
- Бирајте тамну чоколаду која није прошла процес алкализације, а то је додавање алкалних састојака у преради какао праха.
- Бирајте производе од тамне чоколаде који су означени као органски.
- Да бисте обогатили исхрану, изаберите тамну чоколаду са додатком орашастих плодова, попут бадема и индијских орашчића.
Сада, сада знате које су предности и нутритивни садржај црне чоколаде, јел тако? Ако сте раније често јели нездраве грицкалице, као што су пржена храна, сладолед или слатка чоколада, сада покушајте да пређете на здраве грицкалице, као што је црна чоколада.