За разлику од воћа, предности семена џекфрута још увек нису широко познате. У ствари, семенке џекфрута садрже низ хранљивих материја које су важне за здравље тела. Да бисте сазнали више о предностима семена џекфрута, погледајте следећи чланак.
Када једу џекфрут, већина људи ће бацити семенке јер се сматрају бескорисним. Међутим, да ли сте знали? Семе џекфрута се такође могу конзумирати као и воће, као и да се користе за превазилажење разних здравствених тегоба организма.
Садржај хранљивих материја у семенкама џекфрута
У 1 великом плоду има око 100-500 семенки џекфрута. У 1 порцији или еквиваленту од 28 грама семенки џекфрута, садржи око 53 калорије и низ важних хранљивих материја, као што су:
- 11 грама угљених хидрата
- 2 грама протеина
- 5 грама влакана
- 8% дневних потреба за рибофлавином (витамин Б2)
- 7% дневних потреба за тиамином (витамин Б1)
- 5% дневних потреба за магнезијумом
- 4% дневних потреба за фосфором
Поред наведених хранљивих материја, семенке џекфрута садрже и доста отпорног скроба који може да делује као пребиотик, као и биоактивна једињења која имају антибактеријска и антиоксидативна својства. У ствари, познато је да су антиоксиданси у семенкама џекфрута више од меса.
Предности семена џекфрута за здравље
С обзиром на нутритивни садржај који је прилично велик, семенке џекфрута нуде разне предности за здравље тела. У наставку су неке од предности семена џекфрута које је важно знати:
1. Одржавајте здрав систем за варење
Семе џекфрута се дуго користило као биљни лекови за лечење разних проблема са варењем, као што је ублажавање затвора и смањење симптома хемороида и упалних болести црева.
То је зато што садржај растворљивих и нерастворљивих влакана и пребиотика у њима такође игра важну улогу у одржавању здравља црева, повећању броја добрих бактерија (пробиотика) у цревима, стимулисању пражњења црева и мекшој столици како би она била глатка. и редовно пражњење црева.
Нека истраживања такође наводе да семе џекфрута има потенцијал да спречи преношење болести путем хране. Нажалост, предности семена џекфрута још увек треба даље проучавати.
2. Контролишите ниво шећера у крви
Осим што је користан за здравље пробаве, отпорни скроб у семенкама џекфрута је такође добар за контролу нивоа шећера у крви, посебно за дијабетичаре. Отпорни скроб укључује угљене хидрате који се тешко или не могу варити у цревима. Дакле, ова супстанца може напунити стомак и учинити вас ситим без повећања шећера у крви.
Адстрингентна својства скроба нису корисна само за дијабетичаре. Чак и код људи који немају дијабетес, резистентни скроб може смањити ризик од развоја дијабетеса типа 2 спречавањем драстичног повећања шећера у крви након јела.
3. Борите се против рака
Неколико недавних студија показало је да екстракт семена џекфрута може да спречи оштећење телесних ћелија изазвано слободним радикалима и инхибира раст крвних судова који могу да подрже раст и ширење ћелија рака, посебно рака плућа.
Међутим, потребна су даља истраживања како би се проценио потенцијал семена џекфрута као лека против рака.
4. Спречити кардиоваскуларне болести
Предности семена џекфрута у одржавању здравља срца и крвних судова могу се добити из њиховог високог садржаја влакана, магнезијума и антиоксиданата.
Влакна и антиоксиданси снижавају лош холестерол (ЛДЛ) и повећавају добар холестерол (ХДЛ). У међувремену, магнезијум игра улогу у снижавању крвног притиска.
Због ових предности, семенке џекфрута су добре за конзумирање као део здраве исхране за спречавање кардиоваскуларних болести, као што су болести срца, мождани удар и висок крвни притисак.
Како искористити предности семена џекфрута
Да бисте оптимално искористили предности семена џекфрута, морате их прво кувати. Поред непријатног укуса, познато је да сирове семенке џекфрута ометају апсорпцију одређених хранљивих материја.
Можете кувати семенке џекфрута тако што ћете их кувати 20-30 минута или док не омекшају. Осим тога, можете испећи семенке џекфрута у рерни 20 минута или док семенке не постану смеђе.
Кувано семе џекфрута можете послужити на следеће начине:
- Додавање семенки џекфрута у салате или смоотхиес
- Самељите семенке џекфрута у здраво брашно
- Направити хумус од згњечених семенки џекфрута, белог лука и маслиновог уља
- Једите семенке џекфрута директно као здраву ужину
Иако су предности семена џекфрута за здравље тела бројне, њихова ефикасност и ниво безбедности као третмана још увек треба даље да се проучава. Због тога се до сада конзумација семенки џекфрута препоручује само као ужина или као главни сапутник у храни.
Ако узимате одређене лекове, као што су аспирин, лекови за разређивање крви, антитромбоцити и нестероидни антиинфламаторни лекови, требало би да избегавате конзумацију семенки џекфрута. Познато је да семенке џекфрута повећавају ризик од крварења ако се узимају са овим лековима.
Осим тога, ако желите да користите семенке џекфрута као додатну терапију за своје стање, прво треба да се обратите лекару. Ваш лекар ће вам помоћи да размотрите безбедност конзумирања семена џекфрута у вашој терапији.