Пацијенти са каменом у жучи морају бити селективнији у избору хране. То је зато што постоје добре врсте хране за ублажавање и спречавање понављања симптома жучног каменца, али постоје и намирнице које могу погоршати ово стање.
Жучна кеса је мали орган који се налази иза јетре. Његова функција је да прихвати жуч коју производи јетра. Када храна уђе у црево, жучна кеса ће каналисати жуч у црева како би помогла у варењу масти.
Када се камење формира у жучној кеси, излучивање жучи може бити блокирано, изазивајући симптоме камена у жучи, као што су бол у стомаку, надимање, мучнина и повраћање.
Формирање камена у жучи је више изложено ризику код људи који често једу масну храну, гојазни су, често пуше, имају висок холестерол или су доживели драстичан губитак тежине за кратко време. Поред тога, труднице, особе које узимају одређене лекове (као што су контрацепцијске пилуле) или особе са обољењем јетре такође су у већем ризику од развоја камена у жучи.
Храна која је добра за камен у жучи
Камен у жучи се може лечити лековима или операцијом. Не постоји посебна дијета или дијета која може да се ослободи камена у жучи. Међутим, конзумирање следећих намирница може ублажити симптоме камена у жучи и спречити њихово настајање у будућности:
1. Поврће и воће
Пацијентима са каменом у жучи саветује се да повећају унос влакана која се могу добити из поврћа и воћа. Осим што су богате влакнима, ове две врсте хране садрже и много антиоксиданата, магнезијума и витамина Ц за које се сматра да спречавају стварање камена у жучи.
2. Цела зрна
Интегралне житарице или цела зрна су такође добра група хране за камен у жучи. Оброци укључени Интегралне житарице Ово укључује пшеницу, јечам, овас, смеђи пиринач и житарице.
3. Рибље уље и маслиново уље
Рибље уље богато омега-3 може помоћи у смањењу ризика од развоја камена у жучи. Конзумација рибљег уља и маслиновог уља такође може помоћи здравом и редовном пражњењу жучне кесе.
4. Месо са ниским садржајем масти
Црвено месо са високим садржајем масти генерално није добра храна за људе са каменом у жучи. Зато црвено месо замените пилетином или рибом без коже, јер обе врсте хране садрже мање масти.
5. Остала храна
Остале намирнице које су такође добре за ублажавање и превенцију камена у жучи су тофу, темпех, ораси, млеко и прерађени производи (нпр. јогурт). Међутим, млеко које се конзумира треба да има мало масти.
Иако су ове намирнице безбедне за конзумирање, не саветује се да их једете у великим порцијама одједном. Ово може изазвати осећај надимања који заправо погоршава симптоме камена у жучи. Препоручује се да једете у малим порцијама, али чешће.
Такође пазите да једете поврће које садржи много гасова, као што су броколи и купус, јер ово поврће може изазвати надимање.
Храна која је лоша за камен у жучи
Треба избегавати храну која садржи много транс масти, засићених масти и холестерола. Када је садржај холестерола у жучи висок, холестерол се може таложити и узроковати стварање камена у жучи. Примери хране која је лоша за људе са каменом у жучи су:
Прерађено месо и црвено месо су богати мастима
Бпревара, кобасица, шунка, хамбургери, а пилећа кожа садржи доста засићених масти, посебно када се кува пржењем. Ове намирнице могу повећати ризик од стварања камена у жучи и погоршати симптоме постојећег камена у жучи.
Пржену храну
Намирнице које се обрађују пржењем, као што су помфрит, чипс, похана пилетина, као ни јела од кокосовог млека не препоручују се за конзумирање особама са каменом у жучи. То је зато што ове врсте хране садрже много масти и уља, што може погоршати симптоме камена у жучи.
Прерађени шећер
Прерађени шећер се налази у многим колачима, крофнама, чоколади и безалкохолно пиће. Истраживања показују да ове врсте хране и пића могу повећати ризик од стварања камена у жучи.
Поред наведених намирница, млеко или млечне производе са високим садржајем масти, као што су сладолед, сир и путер, такође треба да ограниче људи који пате од камена у жучи.
Одабир праве хране за људе са каменом у жучи може ублажити симптоме и спречити поновну појаву болести. Међутим, ако се симптоми камена у жучи и даље понове или се чак погоршају, на пример, појави јак бол у горњем десном делу стомака или промени боју коже и очију у жуту (жутица), одмах се обратите лекару ради лечења.
Написао:
др. Ирене Цинди Сунур