биљка луцерке (Медицаго сатива) је биљка из породице махунарки која се стотинама година користи као храна за животиње. Међутим, у последње време се све више препознају предности биљке луцерке за здравље људског тела.
Делови биљке луцерке који се могу користити су семе и листови. Можете узгајати семе биљке луцерке и јести клице. Семе и листови ове биљке се такође често користе као суплементи који су обично доступни у облику праха, таблета или чаја.
Садржај хранљивих материја у биљкама луцерке
Биљка луцерке има многе здравствене предности захваљујући свом богатом нутритивном садржају, као што су:
- Влакно
- Беланчевина
- Угљени хидрати
- Витамини, као што су витамини К, Ц, Б1, Б2 и Б9.
- Минерали, као што су бакар, манган, магнезијум и гвожђе.
Осим тога, клице ове биљке су такође нискокалоричне. У 1 малој посуди или око 30 грама свежих клица луцерке садржи само 8 калорија. Биљке луцерке такође имају висок ниво биоактивних једињења, као што су сапонини, кумарини, флавоноиди, фитостероли, фитоестрогени и алкалоиди.
Предности биљака луцерке за здравље
Следе различите предности које можете добити ако конзумирате биљку луцерке:
1. Смањује ниво холестерола
Биоактивна једињења биљних сапонина луцерке могу да смање апсорпцију холестерола у цревима. Ово онда може смањити укупни холестерол и лош холестерол (ЛДЛ) у телу.
Иако је студија које испитују ову корист код људи још увек премало, биљка луцерке има велики потенцијал да буде терапија за снижавање холестерола.
2. Смањите ризик од дијабетеса
Конзумирање хране богате влакнима, као што је биљка луцерке, такође може помоћи у контроли нивоа шећера у крви. То је зато што влакна имају способност да успоре апсорпцију глукозе у цревима и спрече драстичан пораст шећера у крви. Тако ће се смањити и ризик од развоја дијабетеса.
3. Ублажава симптоме менопаузе
Такође се верује да конзумирање биља луцерке ублажава симптоме менопаузе, као што су знојење и осећај врућине, посебно ноћу, што је узроковано смањеним нивоом хормона естрогена. Биљке луцерке садрже биоактивна једињења названа фитоестрогени која су слична хормону естрогену.
Ова фитоестрогенска једињења су у стању да попуне смањене нивое хормона естрогена код жена које пролазе кроз менопаузу, тако да симптоми менопаузе могу да се повуку. Међутим, и даље су потребна даља истраживања како би се осигурала ефикасност и сигурност биљке луцерке за ублажавање симптома менопаузе.
4. Бори се против вишка слободних радикала
Биљке луцерке имају висок ниво антиоксиданата. Ови антиоксиданси функционишу у борби против вишка слободних радикала, који имају потенцијал да оштете ћелије у телу и изазову различите хроничне болести.
Једући храну богату антиоксидансима, као што је биљка луцерке, можете избећи различите хроничне болести узроковане нагомилавањем слободних радикала. Један од њих је рак. Наравно, ово такође мора бити уравнотежено са доследном здравом исхраном.
5. Ублажава симптоме артритиса
Такође се сматра да је биљка луцерке корисна за ублажавање симптома артритиса. Ова претпоставка потиче од способности биљке луцерке да смањи производњу једињења цитокина која играју главну улогу у настанку упале зглобова.
Међутим, нажалост, и даље су потребне многе студије како би се осигурала сигурност и ефикасност употребе биљке луцерке код артритиса.
6. Лансирање мајчиног млека
Захваљујући свом садржају фитоестрогена, биљка луцерке такође може да стимулише максималну производњу млека. Због тога се ова биљка често користи као основни састојак за биљне лекове који стимулишу мајчино млеко који се обично комбинује са црним кимом (хаббатуссауда) и пискавом.
Можете користити биљку луцерке као добар извор хранљивих материја и антиоксиданата. Клице ове биљке можете направити као додатак сендвич, салате, или пржено поврће и супе.
И поред тога, као што је већ поменуто, ефикасност и безбедност биљке луцерке као лека није у потпуности доказана. Дакле, не треба се ослањати на ову биљку за лечење одређених болести.
Поред тога, ако сте трудни, узимате лекове за разређивање крви или имате ослабљен имуни систем, требало би да се прво консултујете са својим лекаром пре него што почнете да конзумирате биљку луцерке, било у биљном облику или у облику додатка.