Није мало људи који воле да једу пилеће ноге. Овај део пилетине може да се преради у разне врсте хране, од супе, супе, до супе дим сум. Међутим, многи људи такође кажу да пилеће ноге нису добре за здравље. Дакле, јести пилећа стопала је здраво или не?
Пилетина је једна од намирница које се највише конзумирају широм света, укључујући Индонезију. Осим што је одличног укуса и лако се прерађује у разна јела, пилеће месо садржи и многе хранљиве материје потребне организму.
Део пилетине који се обично конзумира су прса, бутина или крило. Међутим, не само тај део, пилећа стопала се често прерађују и у разна укусна јела која размазују језик.
Садржај хранљивих материја у пилећим ногама
У 100 грама куваних пилећих ногу садржи око 215 калорија. Поред тога, пилећа стопала садрже и разне хранљиве материје, као што су:
- 19,5 грама протеина
- 14,5 грама масти
- 90 милиграма калцијума
- 0,9 милиграма гвожђа
- 30 микрограма витамина А (еквивалентно 100 ИУ)
- 85 микрограма фолата или витамина Б9
Пилећа стопала такође садрже фосфор, селен, цинк, холин, комплекс витамина Б и витамин К, и добар су извор желатина и колагена.
Предности пилећих ногу за здравље
Судећи по бројним хранљивим материјама које садрже пилећа стопала, овај део пилетине је, наравно, добар за конзумацију. Осим што могу да вам помогну у испуњавању дневних нутритивних потреба, пилећа стопала су такође корисна за:
1. Одржавајте здраву кожу
Око 70% садржаја протеина у пилећим ногама је колаген. Овај протеин је један од хранљивих састојака који су добри за здравље коже. Разне студије су доказале да је колаген добар за одржавање влажности и еластичности коже, као и за спречавање оштећења коже.
Поред тога, колаген је такође добар за уклањање целулита и убрзавање зарастања рана. Уз довољан унос колагена, ваша кожа ће постати здравија и млађа.
2. Подржава снагу и здравље зглобова
Осим што може да одржи здраву кожу, колаген такође игра важну улогу у одржавању здравља и снаге зглобова тела, укључујући зглобове колена, стопала, шака и кукова. Не само то, адекватан унос колагена такође може помоћи у смањењу болова у зглобовима и симптома остеоартритиса, посебно код старијих особа.
3. Спречава губитак костију
Пилећа стопала су одличан извор протеина, калцијума и колагена за одржавање здравља костију. Истраживања показују да унос ових хранљивих материја може подржати формирање и снагу костију и смањити ризик од губитка коштане масе или остеопорозе.
4. Спречити анемију
Захваљујући садржају гвожђа, фолата и витамина Б12 у пилећим ногама, ова храна је такође добра за конзумацију како би се спречила анемија или недостатак крви.
Међутим, да бисте имали користи од ове једне пилеће канџе, такође морате да једете храну богату гвожђем, као што су говедина, пилећа или говеђа џигерица, риба, морски плодови и ораси.
5. Одржавање здравља трудница и фетуса
Садржај фолата (витамина Б9) у пилећим ногама је добар за спречавање беба од урођених мана, као што су спина бифида и аненцефалија. У међувремену, садржај холина и протеина је добар за повећање тежине фетуса и трудница, као и за подршку развоју мозга фетуса.
Ствари на које треба обратити пажњу пре него што поједете пилеће ноге
Након што сте сазнали који је нутритивни садржај пилећих ногу, сада знате и какве користи ова храна може да пружи за наше здравље. Међутим, да бисте добили ове предности, морате очистити и правилно кувати пилећа стопала пре јела.
Ево савета за чишћење пилећих ногу:
- Очистите пилеће ноге под текућом водом.
- Кувајте кипућом водом 10-30 секунди, а затим уклоните.
- Ставите га у посуду са хладном водом, а затим повуците и уклоните спољашњу кожу. Пилећа стопала су спремна за обраду.
Избегавајте прераду пилећих стопала пржењем јер то може елиминисати хранљиву вредност у њима. Поред тога, пржена пилећа стопала такође садрже транс масти и холестерол који нису добри за здравље срца ако се конзумирају превише.
Пилећа стопала се састоје од неколико малих костију у прстима. Треба бити опрезан у конзумирању, посебно ако га конзумирају деца, јер може изазвати гушење.
Пилећа стопала можете прерадити тако што ћете направити чорбу за супу или мешати у друга јела од супе. Ова метода ће одржати ниво хранљивих материја садржаних у канџама.
Осим што једете пилеће ноге, побрините се да једете и другу здраву храну како бисте задовољили своје дневне нутритивне потребе, да. Ако и даље имате питања о предностима пилећих ногу или друге врсте хране која је добра за ваше здравље, не оклевајте да се обратите лекару.