Сојино млеко често конзумирају они који имају алергије на кравље млеко. Али с обзиром на предности сојино млеко иобилно, заправо сојино млеко може да конзумира свако, наравно уз идеалну дозу.
Сојино млеко се прави од млевених и куваних сојиних зрна. Сојино млеко је биљног порекла и природно не садржи холестерол, има мало засићених масти и не садржи лактозу.
Предности сојиног млека
Студија је показала да жене које свакодневно пију сојино млеко имају 56% мањи ризик од остеопорозе у поређењу са женама које га нису пиле. Поред тога, сојино млеко може да ублажи симптоме менопаузе, као што је осећај печења (валунзи) и знојење ноћу. Такође се сматра да соја помаже когнитивним функцијама код жена млађих од 65 година. Док се претпоставка да је сојино млеко корисно за здравље срца још увек проучава.
Остале предности сојиног млека не могу се одвојити од садржаја у соји. Ево неких садржаја сојиног млека који су добри за тело:
- Сојино млеко садржи скоро исто толико протеина као и кравље млеко, али са нижим калоријама.
- Витамин Д је важан за здравље костију. Многа сојина млека која се продају додата су витамином Д.
- Витамин Б12 помаже у производњи црвених крвних зрнаца и на тај начин спречава анемију. Извори витамина Б12 укључују јаја и млечне производе. Међутим, за вегетаријанце или оне који су алергични на кравље млеко, конзумација сојиног млека може помоћи у испуњавању потреба за витамином Б12.
- Сојино млеко такође садржи цинк (цинк) што је важно за имуни систем.
- Соја је богата масним киселинама, као што су омега-3, које могу помоћи у смањењу нивоа масти у крви (укупног холестерола и триглицерида), чиме се смањује ризик од коронарне болести срца и срчаног удара.
Захваљујући разноврсном нутритивном садржају, сојино млеко је добро за конзумирање и трудницама, све док количина није превелика.
Ризици конзумирања сојиног млека
Поред садржаја који је користан за здравље, неколико студија показује да конзумација производа од соје носи ризике као што су следећи.
- Сматра се да конзумација соје од чак 30 грама дневно током месец дана повећава ризик од поремећаја функције штитне жлезде код људи
- Сматра се да су једињења изофлавона у зрну соје повезана са смањеним бројем сперматозоида. Међутим, потребно је даље истраживање да би се открила истинитост ове претпоставке.
- Сојино млеко није нужно погодно као алтернатива крављем млеку за бебе са алергијама. Дакле, пре него што се одлучите за давање сојиног млека деци, потребно је прво консултовати лекара.
- Соја садржи фитоестрогене које природно производе биљке. За неке људе, ове хемикалије могу имати негативан утицај на тело. Тело природно производи хормон естроген, док су фитоестрогени скоро исти као и хормон естроген. Конзумирање превеликих количина сојиног млека може довести до повећања нивоа хормона естрогена у телу.
У ствари, соја, као и друга храна, не изазива проблеме све док се конзумира умерено. Потрошња сојиног млека у довољним количинама може бити корисна за тело.
Конзумација чак 10 мг соје дневно може смањити ризик од поновног појављивања рака дојке до 25%. То је зато што соја садржи антиоксиданте у облику генистеина који може инхибирати раст ћелија рака када се конзумира у уравнотеженим количинама.
Конзумацију соје у било ком облику потребно је уравнотежити бројним воћем и поврћем, интегралним житарицама и другим протеинским производима. То је зато што су телу потребне различите врсте хране, тако да се немојте фокусирати само на предности сојиног млека за тело, већ конзумирајте и разне врсте друге хране и пића како би ваше нутритивне потребе биле задовољене.