Предности смеђег пиринча су већ надалеко познате, посебно за особе на дијети. Смеђи пиринач се сматра здравијим од белог пиринча због разноврснијег нутритивног садржаја. Поред исхране, испоставило се да смеђи пиринач има и друге предности које су такође добре за здравље.
Смеђи пиринач је цело зрно које пролази само кроз процес љуштења коже или љуске. Смеђи пиринач се сматра бољим од белог пиринча јер је процес прераде краћи, па се хранљиви садржај не губи.
Један од многих хранљивих састојака које садржи смеђи пиринач су влакна. Ови хранљиви састојци играју важну улогу у процесу губитка тежине. И не само то, порција смеђег пиринча (око 200 грама) такође садржи око 230-250 калорија и разне хранљиве материје, као што су:
- 45-50 грама угљених хидрата
- 3-3,5 грама влакана
- 5 грама протеина
- 1,6-2 грама масти
- 80 милиграма калијума
- 80 милиграма магнезијума
- 2 милиграма натријума
- 1,1 милиграма гвожђа
Смеђи пиринач такође садржи друге хранљиве материје, као што су витамини Б, цинк, манган, калцијум и фосфор. Као и бели пиринач, смеђи пиринач је такође укључен у групу целих зрна без глутена, тако да је безбедан за конзумирање од стране људи са целијакијом или људи који имају алергије на глутен.
Предности смеђег пиринча за здравље
Захваљујући прилично разноликом нутритивном садржају, постоји неколико здравствених предности смеђег пиринча које можете добити, укључујући:
1. Контролишите своју тежину
Смеђи пиринач садржи влакна, протеине и сложене угљене хидрате који су већи од белог пиринча. Због тога се дуже можете осећати сити ако једете смеђи пиринач.
Не само то, нека истраживања такође показују да ће људи који редовно једу смеђи пиринач имати више контролисане тежине. Овај ефекат чини смеђи пиринач добрим за конзумирање како би се спречила гојазност.
2. Смањење ризика од кардиоваскуларних болести
Поред високог садржаја влакана, смеђи пиринач такође садржи антиоксиданте, калијум, магнезијум и лигнане.
Доказано је да садржај смеђег пиринча спречава накупљање холестерола или лоших масти у крви, контролише крвни притисак и спречава зачепљење крвних судова (атеросклероза). Ови ефекти чине смеђи пиринач добрим за конзумирање како би се смањио ризик од кардиоваскуларних болести.
3. Контролишите ниво шећера у крви
Бели пиринач је класификован као храна са високим гликемијским индексом. То значи да конзумирање белог пиринча може брзо повећати ниво шећера у крви. Висок и неконтролисан шећер у крви током времена може изазвати инсулинску резистенцију, што изазива дијабетес.
Уместо тога, можете јести храну са нижим гликемијским индексом, као што је смеђи пиринач. Са ниским гликемијским индексом, смеђи пиринач може смањити ризик од дијабетеса типа 2.
4. Глатко варење
Смеђи пиринач је богат влакнима и сложеним угљеним хидратима. Овај садржај може задржати добре бактерије у цревима и олакшати варење. Смеђи пиринач је чак добар за конзумацију за спречавање или лечење затвора.
5. Смањује ризик од рака
Смеђи пиринач садржи многе антиоксиданте, као што су фенолне киселине и флавоноиди. Антиоксиданси су супстанце које могу спречити оштећење телесних ћелија услед слободних радикала. Ово чини смеђи пиринач корисним за смањење ризика од рака, као што је рак дебелог црева.
Да бисте максимизирали различите предности браон пиринча изнад, саветује вам се и да водите здрав начин живота, на пример повећањем потрошње воћа и поврћа, престанком пушења и редовним вежбањем.
Такође можете да се консултујете са лекаром ако и даље имате питања о предностима смеђег пиринча и правој количини уноса у складу са вашим стањем.