Сахарин је врста вештачког заслађивача који замењује шећер. Иако је слатког укуса који је и до 300-400 пута јачи од шећера, сахарин има мало калорија. То је разлог зашто сахарин често користе дијабетичари.
Иако сахарин има много предности у односу на шећер, ипак треба бити опрезан када га конзумирате, посебно у великим количинама, јер може представљати различите ризике. Стога прво размотрите предности и ризике конзумирања сахарина за здравље.
Различите предности конзумирања сахарина
Сахарин се широко користи као заслађивач у разним прерађеним намирницама и пићима. Ово није без разлога. Сахарин има многе предности, укључујући:
Може се мешати са другим заслађивачима
Једна од предности коришћења сахарина као вештачког заслађивача је да се може мешати са другим заслађивачима. Када се помеша, сахарин је у стању да надокнади и допуни недостатке сваке друге врсте заслађивача. Ово мешање се обично ради да би слатки укус трајао дуже.
Добро за дијабетичаре
Употреба сахарина може помоћи људима са дијабетесом. Разлог је тај што овај вештачки заслађивач може да прође кроз дигестивни тракт, а да се претходно не пробави, тако да не производи калорије. Упркос томе, сахарин и даље може да изазове ослобађање инсулина због слатког укуса који садржи.
Добро за здравље зуба
Студија показује да употреба сахарина може спречити каријес и зубни каријес, за разлику од шећера који може покренути раст бактерија које изазивају каријес и поремете равнотежу киселости (пХ) у устима.
Одржавајте тежину
Сахарин може бити алтернатива заменама за шећер за људе који смањују или одржавају тежину, али и даље желе да пробају слатку храну и пиће. Конзумирање сахарина не узрокује дебљање јер не садржи калорије.
Размотрите ризике узимања сахарина
Када се конзумира у високим концентрацијама, сахарин може имати горак укус или метални мирис. Поред тога, постоје и други ризици употребе сахарина који такође морају бити познати.
Иако постоји много врста вештачких заслађивача који могу представљати ризик по здравље, сахарин се сматра релативно безбедним, све док се не конзумира превише. У неколико студија, такође се није показало да употреба сахарина изазива рак (канцероген) код људи и не повећава ниво шећера у крви.
Међутим, употреба сахарина се и даље не препоручује одојчадима, деци и трудницама, јер се страхује да може изазвати алергијску реакцију. Међутим, ово није поткријепљено адекватним доказима.
Као вештачки заслађивач, сахарин и даље треба да се конзумира на ограничен начин. Неким људима се саветује да не користе сахарин, због ризика од алергија. Ако је потребно, прво се консултујте са својим лекаром о безбедној употреби сахарина.