Не треба сумњати у корист кукуруза за здравље. Познато је да ова биљка за исхрану, која се често користи као замена за пиринач, садржи низ хранљивих материја које су добре за тело и које су у стању да спрече разне врсте болести.
кукуруз (Зеа маис) је постала основна храна за неке људе у Индонезији. Укус је пикантан и сладак, због чега се кукуруз широко обрађује у разне врсте хране и пића.
У ствари, кукуруз се често користи као основни састојак за прављење кукурузног брашна и кукурузног уља. Иза своје различите употребе, кукуруз такође нуди низ предности за тело.
Садржај хранљивих материја у кукурузу
Осим што је извор угљених хидрата, кукуруз садржи разне хранљиве материје попут протеина, влакана, као и разне витамине и минерале, као што су витамин А, витамин Б, витамин Ц, витамин Е, гвожђе, калијум, фосфор и магнезијум.
Поред тога, кукуруз такође садржи малу количину масти. Међутим, не морате да бринете, јер је врста масти која се налази у њој врста добре масти.
У поређењу са другим житарицама, кукуруз садржи више антиоксиданата, као што је ферулна киселина, фитатна киселина, антоцијанини, као и зеаксантин и лутеин који су добри за здравље очију.
Разне предности кукуруза за здравље
Захваљујући свом богатом нутритивном садржају, кукуруз има различите здравствене предности које можете добити, а то су:
1. Превазилажење затвора
Кукуруз је богат влакнима за која је познато да су добри за варење и лече затвор. Међутим, опстипација се не може превазићи само једењем кукуруза, већ и пијењем више воде, редовним вежбањем и побољшањем исхране.
2. Контролишите ниво шећера у крви
Кукуруз је укључен у групу намирница са ниским гликемијским индексом, тако да не изазива скокове нивоа шећера у крви. Ово чини кукуруз добрим за конзумирање од стране дијабетичара или људи који су под високим ризиком од развоја дијабетеса типа 2.
3. Одржавајте здравље срца
Познато је да садржај витамина Е и фитостерола у кукурузу контролише ниво холестерола у телу, чиме се спречавају срчана обољења.
Поред тога, студија је такође открила да је познато да они који редовно конзумирају кукуруз и пасуљ као замену за бели пиринач имају мањи ризик од срчаних обољења.
4. Превазилажење депресије
Имајте на уму да је познато да је храна богата хранљивим материјама добра за одржавање менталног здравља. Иако не постоји специфична хранљива материја или дијета која може да излечи депресију, неколико студија је показало да добра исхрана може утицати на ментално здравље особе.
Једна врста хране је кукуруз за који је познато да садржи сложене угљене хидрате, витамине Б, витамин Ц и витамин Д, као и омега-3 масне киселине као есенцијалне хранљиве материје потребне мозгу.
5. Чувањездравље очију
Кукуруз садржи каротеноидне антиоксиданте, као што су зеаксантин и лутеин. Оба ова антиоксиданса играју улогу у инхибицији оштећења ћелија ока услед процеса старења и недостатака у исхрани.
То је оно што кукуруз чини добрим за конзумацију за одржавање здравља очију и спречавање разних очних болести, као што су катаракта и макуларна дегенерација.
6. Спречити дивертикулитис
Висок садржај влакана у кукурузу није добар само за одржавање здравља дигестивног тракта, већ и спречава дивертикулитис, облик упале у дебелом цреву.
Студија је открила да неко ко редовно конзумира кукуруз у било ком облику може смањити ризик од развоја дивертикулозе за 28%. Међутим, предности кукуруза на ово још треба даље проучавати.
Да бисте добили максималну корист од кукуруза, саветује вам се да конзумирате свеж кукуруз, а не у прерађеним облицима, као што је кукурузни сируп.
Иако наведене предности кукуруза и даље захтевају даље истраживање, нема ништа лоше ако почнете да га чините делом своје свакодневне исхране. Такође можете да се консултујете са лекаром да бисте сазнали количину уноса кукуруза која одговара вашим условима и потребама.